이마바리시작기 때문에 더욱 손수 만들기를 고집한다
에히메현에서 가장 큰 섬인 오미시마에 자리한, 자연스러운 분위기의 베이커리. ‘가에루(개구리) 베이커리’라는 독특한 이름은 주인의 아내가 개구리를 좋아한다는 에피소드에서 비롯되었다고 한다. 대표 메뉴로는 개구리 팥빵과 개구리 크림빵이 있다. 개구리 모양의 귀여운 빵은 금세 품절되기 때문에 방문하면 꼭 구매하고 싶은 제품이다. 르뱅 효모와 건포도 효모, 두 가지 수제 효모를 사용하며 약 20여 가지의 빵을 제공한다. 재료는 가능한 한 오미시마산을 사용하고, 안에 넣는 필링까지 수제로 만들어 정성을 다한다. 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 빵을 맛볼 수 있다.
- 지향하는 것은 화려하게 꾸며진 빵이 아니라, 자연스레 조화로운 내추럴한 빵이다. 성실하게 담아낸 맛에 이끌린 손님들이 오픈 전부터 줄을 선다.
- 하드빵과 소프트빵이 균형 있게 진열되어 있다. 앞에는 바다가 펼쳐지고, 뒤에는 산이 자리 잡은 오미시마의 자연을 만끽할 수 있는 최고의 위치다. 집에 도착할 때까지 참지 못하겠다면, 가게 밖 벤치에서 맛보는 것을 추천한다.
가에루 베이커리
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