야와타하마시

진심을 가득 담아 정성스레 빚어낸 빵 만들기

소금빵의 발상지로 유명한 이곳은 지역 주민은 물론, 타지와 해외에서도 손님이 끊이지 않는 인기 베이커리다. 인기 상품은 빠르게 소진되기 때문에 하루에 약 2,000개에 달하는 빵을 만들어낸다. “얼마나 많은 양을 만들든, 손님에게는 단 하나의 빵이기 때문에, 하나하나 정성을 다해 만드는 걸 중요하게 생각하고 있습니다.”라는 오너. 기본에 충실한 빵뿐 아니라, 트렌드를 반영하거나 예상 밖의 조합을 시도하는 등, 새로운 빵을 개발하는 데에도 전념하고 있다. 컵 모양의 빵 속에 커피 젤리와 커스타드 생크림을 넣고 카라멜라이즈한 독특한 빵, 커피 젤리 브륄레의 예상치 못한 맛을 꼭 한번 맛보길 추천한다.