1716년 창업 당시의 수작업 기술로 술을 빚는 노포 양조장. 청류 오다가와 강의 복류수와 현지 계약 농가의 농약 미사용 쌀을 사용한 장기 숙성 냉동 사케와, 2008년 칸 국제 영화제 공식 환영회 만찬주, 현지 대학생과 공동 개발한 리큐어 등, 적극적이고 다양한 도전을 하고 있다. 정성껏 빚어내는 술은 자연과 지역을 사랑하는 장인의 마음이 가득하다. 예약 하면 양조장 안내를 받을 수 있고 술 빚기도 체험할 수 있다.