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[감귤왕국] 이요칸

최신 업데이트 Mar 25, 2024

에히메현을 대표하는 먹거리중 하나는 바로 감귤입니다. 일본 최대 감귤 생산지인 에히메현에서 나오는 감귤은 따뜻한 기후와 세토우치의 바닷바람을 맞으며 자라 단맛과 산미의 조화가 뛰어나다고 해요. 특히 에히메에서 생산되고 있는 감귤은 40종 이상으로 일본 최다인데요. 1년 중 어떤 귤을 언제 먹을 수 있는지 알 수 있는 감귤 달력도 있어 감귤왕국으로 불릴만 합니다. 이번엔 에히메의 감귤종류 중 에히메의 대표적인 감귤을 소개합니다.

*이 기사는 2023년 12월 현재의 정보를 기준으로 작성하였습니다.
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이요칸(伊予柑)

'이요(伊予)'는 에히메현의 옛 지명으로 이요에서 많이 재배되었기 때문에 이요칸이라는 이름이 붙었다고 해요. 단맛과 함께 상큼한 향과 신맛이 특징이며 수분이 풍부합니다. 과육이 크고 과즙이 뚝뚝 떨어질 정도로 풍부하고 톡톡 씹히는 식감입니다. 나오는 시기에 따라 맛이 다른 특징이 있는데 1월에 나오는 이요칸은 새콤달콤하고 상큼한 맛이 특징입니다. 3월쯤이 되면 숙성되어 산미가 적어져 1월에 비해 단맛과 농후한 맛을 느낄 수 있습니다. 껍질은 두꺼운 편이지만 손으로 벗길 수 있습니다. 이요칸은 에히메현에서 만날 수 있는 귤과 관련된 디저트 중에서도 특히 이요칸 맛을 많이 만나볼 수 있습니다. 소프트아이스크림, 젤라토, 푸딩, 젤리 등 디저트에서 이요칸 맛을 꼭 골라보세요.

*출하 시기 : 1월 상순부터 3월 하순까지